Warsztaty w Krakowie organizowane są przez Krakowska Szkoła Tradycyjnej Medycyny Chińskiej (prowadzona przez firmę Kalmus Consulting) i tam też należy zgłaszać chęć uczestnictwa w warsztatach.
Zapisy i dodatkowe informacje: Bożena Miczulska-Kalmus, kom. 503-150-462 Marek Kalmus, kom. 0502-090-301 email: kursy@kalmus.com.pl
TEMATY I TERMINY WARSZTATÓW 1. Zimowe gotowanie (12.02. 2010) Na
co trzeba zwrócić uwagę komponując zimową dietę. Nie tylko witaminy i
składniki mineralne zapewnią nam zdrowie i chronią przed infekcjami.
Okazuję się, że produkty spożywcze mają swoje właściwości energetyczne
i sposób ich termicznego przetworzenia w zasadniczy sposób wpływa na
kondycję naszego zdrowia.
2. Wiosenne oczyszczanie (19.03.2010) Jak
dopasować odpowiednią dietę do pory roku? Jak oczyścić i wzmocnić
organizm po wyczerpującej zimie? Wiosna to czas, kiedy warto zadbać
szczególnie o wątrobę i pęcherzyk żółciowy. Powiemy o dietach
oczyszczających i wzmacniających wątrobę.
3. Zdrowe smakołyki (16.04. 2010) Prawie
każdy z nas ma słabość do słodyczy i prawie każdy z nas zdaje sobie
sprawę, że powinno się ich unikać. W trakcie warsztatu przygotujemy
zdrowe słodkości, bez dodatku cukru i rafinowanych produktów. To
idealne i zdrowe dania również dla małych łakomczuchów.
4. Letnie przepisy (14.05.2010) Lato
to feria szczególnie warzyw i owoców. Warto przygotowywać urozmaicone,
harmonijnie skomponowane posiłki, które nas odżywiają, odświeżają ale
jednocześnie chronią przed gromadzeniem wilgoci, która jest główną
przyczyną infekcji jesienno-zimowych.
5. Wzmacnianie układu trawiennego – skuteczne odchudzanie (17.09. 2010)
To
nie jest dieta cud, to cała filozofia odżywiania, która nie tylko
pozwoli schudnąć ale przywróci zdrowie. Będziemy mówić o słabości,
która dopada wielu z nas: uzależnienie od słodyczy, co jest tego
przyczyną i jak sobie z tym poradzić. Poruszymy problemy związane z
układem trawiennym: zaparcia, wzdęcia, biegunki, niestrawność. Poznamy
zasady przyrządzania posiłków, dowiemy się co to zegar biologiczny
organizmu i jak powinna wyglądać dieta, która nie tylko prowadzi do
schudnięcia, ale również pozwala utrzymać odpowiednią wagę już na
zawsze.
6. Odżywianie jesienią – wzmacnianie odporności (22.10. 2010)
Jesień
to czas, kiedy najbardziej jesteśmy narażeni na przeziębienia i
infekcje grypy. Poprzez odpowiednie odżywianie możemy w zasadniczy
sposób wpływać na wydolność naszego systemu immunologicznego. Dodatkowo
porady, jak naturalnymi sposobami wyjść z infekcji górnych dróg
oddechowych bez antybiotyków i innej farmakologii.
SZCZEGÓŁY WARSZTATÓW:
Celem warsztatów prowadzonych autorsko przez DOMINIKĘ ADAMCZYKjest przede wszystkim ogólne wprowadzenie do dietetyki tradycyjnej
medycyny chińskiej (TMC) oraz nauka samodzielnego gotowania wg Pięciu
Przemian. Każdy warsztat jest osobnym spotkaniem, to nie cykl warsztatów. Można uczestniczyć w wybranych warsztatach lub w całości.
Wielkość grupy to 12-16 osób. Miejsce: SDH "Jubilat", Al. Krasińskiego 1-3, Kraków, sala nr 5, II piętro
Osoby początkujące powinny za pierwszym razem wziąć udział w wykładzie wprowadzającym. Osoby, które są uczestnikami Kursów Dietetyki mogą uczestniczyć tylko w drugiej-praktycznej części wybranych warsztatów.
Każdy warsztat składa się z dwóch części: 1. Wykład wprowadzający dla osób, które rozpoczynają przygodę z gotowaniem wg Pięciu Przemian - ok.1,5 h 2. Praktyczne warsztaty gotowania - ok. 3,5 h , produkty, skrypt z przepisami i materiałami, ciepłe napoje / herbatki)
WYKŁAD WPROWADZAJĄCY: 1. Holistyczne podejście do człowieka wg TCM (Tradycyjnej Medycyny Chińskiej) - co to jest: energia Chi energia przedurodzeniowa energia pourodzeniowa - profilaktyka zdrowia - zapobieganie chorobom wg TMC 2. Energetyczne właściwości pożywienia: - system Yin i Yang - Pięć Przemian - zasady gotowania wg Pięciu Przemian 3. Jak dobierać produkty - piramida żywienia 4. Ekologiczne aspekty zdrowego odżywiania
PRAKTYCZNE WARSZTATY: W
trakcie każdego z warsztatów gotujemy kilka posiłków (przykładowe menu
dnia), poznając tajniki kuchni wg Pięciu Przemian, poznajemy także
zasady, dzięki którym możemy osiągnąć sukces w kuchni i mieć pewność,
że dania będą smaczne i zdrowe.
Na każdym z warsztatacie gotujemy inne dania, stosownie do przewidzianej tematyki!
W trakcie warsztatów razem spożywamy wspólnie przygotowane potrawy.
Więcej informacji na tematy organizacyjne (miejsce, cena, zniżki itp.) >>> patrz Kontakt i dodatkowe informacje: Bożena Miczulska-Kalmus, kom. 503-150-462 Marek Kalmus, kom. 0502-090-301 email: kursy@kalmus.com.pl
